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第33章 老乡见老乡,天王盖地虎(1 / 2)

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第二天一大早,天还蒙蒙亮,柳穗儿就起身忙活起来。

难得勤快,她起来时柳杨还没起身。柳穗儿轻手轻脚地自个儿到灶房去,先烧了水灌起来,然后又把剩下的舀出来用来洗红薯。

她刻意放轻了动作,但等她洗完了红薯的时候,一抬头,就看见柳杨已经走了进来。

因为最近家里的生活有所改善,柳杨也吃得好了,个头蹿了不少,这会儿已经与柳穗儿只差一点点了。小少年此时穿着一身藏蓝的衣服,这衣服是农家特有的那种上下分离式,方便动作。仔细一看,就能看出针脚有些粗糙,不够细密,实际上正是柳穗儿一针一线做出来的。

柳穗儿做这衣服时,可是把一只手戳了不少个孔。因而,柳杨虽然嘴上不说,但柳穗儿看得出来,他很喜欢,经常穿在身上。

柳穗儿咧嘴一笑,招呼他,“杨杨,起来了。热水已经灌好了,你拿去洗脸。”

“嗯。”柳杨提了水壶,往外走,“一会儿过来帮你。”

柳穗儿答应一声,心里有点美,早起那点儿困意散去,做美食的好心情又有了。

前一天的薯条做得并不算很成功,柳穗儿有点掌握不好炸薯条的火候,有的口感好,有的口感差,吃到哪一个全看运气。除此外,没有适合的配酱,在柳穗儿看来也是一大缺憾。

不过柳杨吃得倒是很愉快。至于武大叔他们,回家以后也就没有再过来,就没这份口福了。

柳穗儿今早打算做红薯圆子红豆汤搭配咸菜饼,她已经很有先见之明地把红豆早早地泡上了,这会儿时间差不多,柳穗儿就把豆子放入锅中炖汤。于此同时,暂时没有芋头这种东西的加入,柳穗儿就把红薯放在蒸屉上蒸。

这过程中柳杨已经进来了,掀开厚实的门帘的时候,柳穗儿看着外头天还是灰色的,时间还早,她也不太着急。

柳杨在灶台前坐下开始烧火,锅里下面煮汤,上面蒸红薯。

等红薯蒸熟后,柳穗儿把红薯的外皮取下来,压成泥状。这时候应该混合糯米粉与木薯粉,但柳穗儿没有这些东西,也就勉强用面粉代替。

家常中如果没有木薯粉,可以用生粉或是土豆粉适当替代,但其成品肯定是有区别的。而柳穗儿直接用面粉,那就更掉了一层,芋圆的透明度和口感都会大打折扣。

不过柳穗儿觉得以后自己可以试着去制作这些精加工出来的粉。

当下,柳穗儿又往盆里放了糖,和匀了握成光滑的面团,扣上一个碗,搁上个半小时。

趁着这个功夫,柳穗儿熟练地揉面,等面和得不软不硬有些韧劲,揉成长条,揪成一段一段备用。她把坛子里的咸菜倒出来,像包包子那样,在一段一段的面团中央压出一个洞,旋着面团使之摊开变薄,然后把咸菜放进去,像包包子那样,把面皮四周抓起啮合,然后倒扣在桌上,手掌用力,压成一块饼状。

剩下的如法炮制。

热锅,在饼子上蘸一些水,贴在锅上,盖上锅盖。

再把之前弄好的红薯泥混合面粉与糖粉的面团像方才处理面团那样揉捏成一条一条的长条状,挨个儿地切成小段。

锅中放开水,放入红薯圆子,煮一会儿。煮好了捞出过凉水。将炖好的红豆汤盛出来,放入红薯圆子,再加入一些白糖,搅和搅和,使糖均匀融化。

就色调上,这碗红薯圆子微微单调,但柳穗儿已经尽力了。

柳穗儿把红薯圆子放在蒸笼上搁着,那边的咸菜饼也都好了。毕竟是两个人的饭,做起来分量少,不大费工夫。

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