见伙计汇报说东西都准备好了。
朱老二首先查验了一遍，确认无误之后，不由得点了点头。随后，满脸的褶子堆在一起，伸出手来，笑着对郭毅说道：“二郎，请吧？”
郭毅也不客气，抬手挽了挽袖子，也亲自查看了一遍材料，尤其是那两口铁锅，虽然稍微大了一点，但还算合手。
而旁边的那几位厨子，见走过来的，竟是这位俊俏少年，不禁全都有些傻眼。
就眼前这位少年那俊俏无比、玉树临风的长相，还有那份颐指气使的儒雅气质，怎么看都是有钱人家的公子哥儿！
怎么看都不像是厨子！
其中那位矮胖的厨子，有些焦急的向朱老二喊了一声：“东家，这…”
“嘘！”“少说多看。”朱老二一句话顶回了他。
而郭毅那边检查完毕，开口吩咐道：“把这口锅里加半锅水，给它点火。”
“唉！”那个年轻的小伙计，十分机灵，立时就应了一声，手脚麻利的过来加水点火。
郭毅先是检查了一下猪肉的新鲜程度，满意的点了点头，随后拿过菜刀剁成了几大块，放进锅里开始温水去腥。
“猪肉去腥，需用凉水下锅，然后用小火温煮两刻钟，千万不能用大火！一旦用大火，猪肉就煮熟了”他一边做，一边讲解。
接着，趁烧水去腥的这段时间，开始切竹笋和芹菜，还有茄子、韭菜。
老长时间没做过饭了，刀法难免有些生疏，但在外人看来，他这套动作，仍然是行云流水一般。
把菜切好之后，吩咐伙计把另外一口锅也点火烧上，准备熬一些料油。
“熬料油，得大火起锅，热锅凉油，下入各种佐料，葱姜蒜，桂皮，八角…随后小火慢熬。”
随着他的讲解与动作，香气逐渐的溢出。
旁边那群人都在不由自主的抽鼻子。
而猪肉那边，用小火慢烧，不到两刻钟，整锅水泛起红色，上面浮着一层杂质，闻起来奇臭无比。
但摸起来肉还是生的，水仅是温的。将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉就已经彻底的去腥了。
用笊篱捞出，拿过菜刀切条，接着打入两个生鸡蛋，用手揉匀，静置一刻钟。
接下来，就是炒菜环节。
仍然是热锅凉油，放入葱姜蒜，和些许豆瓣酱，大火爆香。
一瞬间，旁边围观的所有人，都在情不自禁的抽鼻子：“好香啊！”
“第一道菜，竹笋炒肉。”
很快，第一道菜出锅，郭毅装盘之后，那个机灵的小伙计立时就伸手接过，端了过去。
这一下，所有人都在望着那个盘子，不停咽口水。
“好一道竹笋炒肉！色香味俱全呀！”朱老二连筷子都不用，迫不及待的伸手捻起两块，也不嫌烫，直接就塞进嘴里。
他这一手，仿佛打开了潘多拉魔盒似的，其他人全都有样学样，伸手去捻。
就连见多识广的朱管事也不例外，居然吃的老泪纵横：“就是这个味儿啊！就是这个味儿啊！自离京之后，得有五六年没吃过这个味儿了！
还以为，这辈子都吃不到了呢！”
他哭归哭，但手上的动作却丝毫不停。
“嘶…！哈…哈…好吃！”烫的直咧嘴，可仍然不肯吐出来。