面茶是一种把黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。一般冬、春季食用最多，面茶还可加白糖制作成甜味面茶，一般常作为早点、夜宵。
面茶在现代北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，如果做面茶的师傅手艺好的话，这样吃光面茶之后碗是干干净净，好的面茶是不粘锅碗的。
面茶的做法并不复杂，可是要想把面茶做好却需要极高的技术和丰富的经验，前世的时候君儿也尝试过，可是她自己做来总是差了一些。
“小丫头，有个好鼻子啊，芸娘这做面茶的手艺可是相当不错的，在小夜城我再没吃过比芸娘做得更好的面茶了。”老头看君儿一副急不可耐的样子连忙自来熟的搭话。
君儿不想搭理这老头，虽然老头干干净净的不像一些老人邋遢不堪，但是老头那不断打转的眼珠子还是让君儿本能的不喜。
君儿前世就是一个比较懒散的人，不喜欢费脑子和人周旋，可能也是受到前世糕点师傅的影响，君儿讨厌和那些脑子里藏了无数道弯的人打交道，与其费脑子应付那些人她还不如花点心思在自己的糕点技艺上呢。
不过出于尊老爱幼的心理，君儿还会是礼貌的点点头，哪知君儿不回应还好，一回应这老头就像是得到允许般打开了话匣子。
“丫头，今年多大？怎么一个人出门啦？你爹娘呢？”老人也不管君儿逐渐发黑的脸色一个劲的发问。
赵芸娘端着面茶出来的时候看到的就是这样的一副场景，君儿脸色发黑双眼喷火的坐在一边，而另一边坐着一个身着破烂头发花白不停絮絮叨叨的老头。
“丁老，您老歇歇吃两口面茶再说，现在都晌午了，想必小姑娘都饿坏了，您让人家吃了来好不好？”赵芸娘笑嘻嘻的将一碗浓稠的面茶端到君儿面前，同时不忘打断丁老头的话头。
君儿悄悄的吐了口气，感激的扫了一眼赵芸娘目光就落到了面前的面茶上。
丁老头被赵芸娘打断话头也不生气，随手拿起铜勺舀了两勺面茶喂进嘴里，一边还不忘搭口道：“怪不得我说了这么多丫头都不答话，原来是饿得没力气说话了。”
说着丁老头像是想到什么连忙跑到柜台后面摸索了一会儿，又小步噔噔的跑了回来，手中举着一个棕红的铜勺伸到君儿面前：“吃面茶还是用铜勺更好，味道全然不一样的。”
有浓香的面茶在眼前，君儿也不在意丁老头的絮叨了，对于丁老头递过来的铜勺君儿微笑着摆手却并不接。